RM. Embun Pagi Neo Hadir di Solo, Perkuat Eksistensi Kuliner Padang di Kota Bengawan

SIGAPNEWS.CO.ID | Solo (24/12)— Dunia kuliner Kota Solo kembali bergeliat dengan hadirnya Rumah Makan Padang Embun Pagi Neo. Cabang terbaru rumah makan khas Minangkabau ini resmi dibuka melalui Grand Opening yang berlokasi strategis di sebelah Aston Hotel Solo, Jalan Brigjend Slamet Riyadi, Kota Surakarta.

Pembukaan RM Padang Embun Pagi Neo menandai langkah ekspansi lanjutan dari Embun Pagi, rumah makan Padang yang telah dikenal luas berkat konsistensinya menyajikan cita rasa Minang yang autentik dan berkualitas. Kehadiran cabang baru ini sekaligus memperkuat eksistensi Embun Pagi sebagai salah satu ikon kuliner Minang di Kota Bengawan.

RM Padang Embun Pagi didirikan pada tahun 1994 oleh pasangan H. Epi Rizandi dan Hj. Meri Yulianingsih, tokoh Minang yang telah malang melintang di dunia usaha kuliner. Sebelumnya, RM Embun Pagi telah berdiri di Jalan Makam H. No. 461, Dusun I, Makamhaji, Kecamatan Kartasura, Kabupaten Sukoharjo, serta telah memiliki belasan cabang yang tersebar di wilayah Solo dan sekitarnya.

Grand opening RM Padang Embun Pagi Neo berlangsung khidmat dan penuh kehangatan dengan dihadiri sejumlah tokoh penting dan undangan. Hadir dalam kesempatan tersebut Kepala Dinas Personel Pangkalan TNI Angkatan Udara Lanud Adi Soemarmo Kolonel Adm Yogie Azhar Koto, SE, M.Tr.SOU, M.Han, Kepala Dinas Operasi Lanud Adi Soemarmo Kolonel Pnb Adi Putra Buana, S.H., M.I.Pol, Komandan Skadik 403 Lanud Adi Soemarmo Letkol Pas Irvien Joni, S.E., serta Letkol ADM Osvandry, .SPd. MM, Pernah bertugas sebagai Dosen di Departemen TMI AAU dan kini menjabat sebagai Kepala Sekretariat Lanud Adi Soemarmo dan merangkap Jabatan sebagai Widyaiswara Pratama.

Turut hadir pula jajaran pengurus Ikatan Keluarga Minang Surakarta, di antaranya Ketua DPD IKM Surakarta Yunaldi Efendi, Sekretaris DPD IKM Surakarta Buyung Muchammad Faiza atau Bang Ichal, serta Bendahara IKM Solo Datuk Yusuf. Dari unsur media, tampak hadir perwakilan Harian Solopos Uda Frangky Simon serta awak media Jateng News Rizal Malin Kayo.

Dengan pengalaman panjang dan konsistensi menjaga kualitas rasa, Embun Pagi tumbuh menjadi rumah makan Padang yang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Selain dikenal sebagai pengusaha kuliner sukses, H. Epi Rizandi juga menjabat sebagai Ketua Dewan Penasihat DPD Ikatan Keluarga Minang Surakarta, yang menegaskan komitmennya dalam merawat nilai-nilai budaya Minangkabau sekaligus berkontribusi nyata bagi masyarakat lokal.

Dalam hal sajian, RM Padang Embun Pagi Neo menghadirkan menu khas Padang yang lengkap dan autentik. Beragam hidangan unggulan tersedia, mulai dari Rendang Daging, Gulai Limpa, Ayam Goreng, Ayam Bakar, Ayam Gulai, Gulai Kikil, Gulai Tambusu, Hati Sapi, hingga aneka olahan telur seperti Telur Dadar, Telur Balado, dan Telur Barendo. Menu pelengkap seperti perkedel, tahu, tempe, sambalado ijo, dan daun singkong turut melengkapi kenikmatan hidangan.

Bagi pecinta olahan ikan, tersedia pula berbagai menu khas Padang seperti Ikan Tongkol Asam Padeh, Balado, serta jenis ikan lainnya. Seluruh menu dapat dinikmati melalui layanan makan di tempat, nasi bungkus, maupun nasi box yang disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan, baik untuk konsumsi harian maupun acara khusus.

Tidak hanya itu, RM Padang Embun Pagi Neo juga menyediakan layanan reservasi serta meeting room yang dapat dimanfaatkan untuk pertemuan, rapat, maupun kegiatan keluarga dan komunitas.

Dalam sambutannya, H. Epi Rizandi menjelaskan bahwa penamaan Embun Pagi Neo lahir dari pembacaan terhadap kebutuhan pasar. Konsep Neo mengusung sistem penyajian fleksibel, mulai dari dihidangkan, dibungkus, hingga konsep nasi rames yang diracik langsung sebelum dinikmati pelanggan. Dengan sistem nasi rames, takaran dan racikan bisa lebih pas, sehingga cita rasa yang dirasakan konsumen tetap maksimal.

Ia menambahkan, RM Embun Pagi Neo memiliki filosofi sederhana, yakni menyajikan makanan khas Padang yang lezat dan sehat. Lamak bana untuak lidah, manyehatkan untuak tubuah.

Ke depan, pihaknya juga berencana membuka Cafe Taraso yang memadukan konsep kekinian dengan minuman khas Padang, serta melakukan ekspansi melalui peluncuran RM Embun Pagi Keliling di wilayah Solo Raya.

Diketahui, H. Epi Rizandi juga pernah mengabdi sebagai Anggota DPRD Kota Surakarta periode 2004 hingga 2009 dari Fraksi PAN. Dalam setiap langkah usahanya, ia senantiasa berpegang pada falsafah Minang dima bumi dipijak disitu langik dijunjuang, yang bermakna kemampuan untuk membaur dan menghormati lingkungan setempat tanpa meninggalkan jati diri budaya.

Dengan dibukanya cabang baru ini, Rumah Makan Padang Embun Pagi optimistis dapat terus berkembang, menjadi bagian dari denyut kuliner Kota Solo, sekaligus mempererat persaudaraan lintas budaya melalui sajian khas Ranah Minang.

(Rizal PM)